KireiEka: Mei 2013

LAPORAN HASIL USAHA

PROYEK KELAS C PEND. EKONOMI

BAKSO SIIP BAKSO MINAHASA

1. LATAR BELAKANG

Proyek Kelas Ini Diadahkan Sebagai Wujud Nyata Pengaplikasian Teori Yang Didapatkan Pada Praktek Yang Sebenarnya Dan Agar Mahasiswa Bukan Hanya Dibekali Dengan Teori Tetapi Juga Dengan Ini Dapat Menumbuhkan Jiwa Seorang Enterpreneur. Oleh Karena Itu Kami Memilih Membuat Usaha Kecil Menengah (UKM), Berupa Bakso Minahasa. Ide Membuat Bakso Minahasa Didapatkan Atas Dasar Melihat Situasi Dan Kondisi Pasar Dimana Pada Umumnya Wirausaha Yang Ada Hanya Membuat Bakso Dari Bahan Baku Daging Sapi Ataupun Daging Babi.

Dengan Itu Kami Berinisiatif Membuat Bakso Yang Sesuai Dengan Selera Orang Minahasa Selain Itu Juga Bakso Tersebut Memiliki Ciri Khas Serta Keunikannya Sendiri Dibandingkan Bakso Lainnya. Ide Pembuatan Usaha Ini, Benar- Benar Untuk Memenuhi Ataupun Melestarikan Masakan Indonesia Melalui Perpaduan Masakan Jawa Dan Minahasa. Yang Kami Sajikan Dalam Bentuk “Bakso Siip Baksonya Tuama Dan Wewene Minahasa”.

2. PEMASARAN

a) Produk

Produknya Berupa Masakan Khas Jawa Yang Dipadukan Dengan Masakan Khas Minahasa. Yang Kami Kreasikan Melalui Bakso Siip(Bakso Cakalang ).

Yang Bahan Bakunya Berupa :

Bakso Kuah

Ikan Cakalang Air

Maizena Masako

Masako Ladaku

Ladaku Vitsin

Tepung Terigu Garam

Telur Ikang Cakalang

Bawang Putih

Minyak

Dan Bahan Pelengkapnya Yaitu :

o Mie

o Tahu

o Bawang Goreng

o Kol

o Seledri

Bakso Adalah Jenis Bola Daging Yang Paling Lasim Dalam Masakan Indonesia. Dalam Penyajiannya Bakso Disajikan Panas- Panas Dengan Kua Kaldu Bening Dicampur Mie , Tahu, Juga Telur Dan Ditaburi Bawang Goreng Dan Seledri.

Bakso Kua Cekalang Terbuat Dari Ikan Caklang Dengan Rasa Dan Aroma Yang “Minahasa Banget” Pokoknya. Soal Kesehatan Jangan Diragukan Karena Bakso Ini Rendah Kolestrol Dan Rendah Pengawet.

b) Place

Tempat Penjualannya Cukup Strategis Yaitu Berada Di Jalan Raya Tondano – Tomohon Kelurahan Tataaran II Lingkungan VIII Tondano ( Bundaran Tataaran), Di Mana Lokasi Tersebut Merupakan Pusat Aktivitas Masyarakat Baik Pegawai, Pelajar, Maupun Masyarakat Sekitar.

c) Price

Harga Bakso Siip Ini Cukup Memuaskan Dan Terjangkau Oleh Para Konsumen Yaitu :

- Paket Biasa : Mie Bakso Rp 6500

- Paket Hemat : Mie Bakso + Roti Bakar Rp. 8500

- Paket Polote : Mie Bakso + Roti Bakar + Nutrisari Rp 10000

d) Promosi

Dalam Hal Promosi Kami Dari Kelas C Pendidikan Ekonomi Memilih Untuk Mempromosikan Bakso Siip Ini Melalui Diedarkannya Brosur Yang Berisi Makanan Yang Akan Dijual, Tempat Penjualannya Serta Harga Dari Makanan Tersebut.

Selanjutnya Bentuk Promosinya Dilakukan Dari Mulut – Ke Mulut. Promosi Ini Cukup Efisien Karena Didukung Oleh Kemampuan Dari Para Wirausaha Untuk Menarik Atau Memikat Hati Konsumen

3. PERSONALIA DAN PEMBAGIAN TUGAS

Management Sumber Daya Manusia Didalam Usaha Kami Tidak Ada Yang Bertindak Sebagai Pemimpin Ataupun Atasan. Semua Di Berlakukan Sama Dan Yang Diutamakan Adalah Kerja Sama Tim ( Team Work).

Sehingga Pembagian Tugasnya Pun Berdasarkan Sistem Rolling. Dimana Hari Ini Yang Bertugas Sebagai Kasir , Juru Masak, Pelayan, Dan Petugas Kebersihan, Setiap Harinya Diganti Dengan Melihat Kondisi Yang Ada.

4. PRODUKSI

Proses produksi yang kami lakukan untuk menciptakan produk yang sesuai dengan permintaan pasar pada waktu, harga dan jumlah yang tepat. Melalui tahapan- tahapan sebagai berikut :

a) Proses Produksi

Disini Kami Menggunakan Metode Dan Teknik Pengolahan Bahan Baku Secara Tradisional Dengan Menggunakan Alat- Alat Sederhana Yang Pada Umumnya Digunakan Oleh Industri Kecil.

Bahan- Bahannya Pun Cukup Sederhana Dan Mudah Didapat Yang Kami Olah Berdasarkan Resep Yang Kami Racik Sendiri Seperti Yang Telah Dijelaskan Diatas.

b) Perencanaan

Perencanaan Yang Kami Buat Meliputi Keputusan- Keputusan Yang Menyangkut Dan Berkaitan Dengan Masalah – Masalah Pokok Yang Terdiri Dari :

— Perencanaan Jenis Produk

— Perencaan Jumlah Produk Yang Dihasilkan

— Perencanaan Cara Pembuatan Atau Penggunaan Peralatan Yang Dipakai

c) Pengawasan

Kegiatan Pengawasan Ini Untuk Menjamin Agar Kegiatan Dapat Dilaksanakan Sebagai Mana Mestinya. Pengawasan Ini Dilakukan Meliputi Pengawasan Kinerja, Pengawasan Kualitas, Dan Pengawasan Program.

5. PENGELOLAAN KEUANGAN

a) Modal Awal

Jumlah Modal Kami Kumpulkan Melalui Donasi Dari Masing- Masing Mahasiswa Sebagai Modal Awal Yaitu Sebesar Rp. 640.000

b) Pemasukan Dan Pengeluaran

- Penjualan

ü Hari Pertama : Rp. 243.500,00

ü Hari Kedua : Rp. 177.000,00

ü Hari Ketiga : Rp. 161.000,00

ü Hari Keempat : Rp. 34.000,00

Jumlah : Rp. 615.500,00

- Pengeluaran

ü Belanja : Rp. 1.091.500,00